在成都苗圃小编看来人人心中都有一个花园梦。幸运的是,不管是别墅、一层带庭院,还是阳台、露台,亦或是平房小院或商业空间,当下中国,越来越多的人开始将梦想变为现实。
在这背后,悄然浮现的,是一个被估值千亿以上的小型造园市场。正因其“小”,正因其“新”,巨大的市场空白之下,花艺师面前也是商机无限。
造园“闯入”花艺界,偶然还是必然?
很多花艺师都接到过“造园”案子。
“客户来买花,会顺便问,我家有个小院子能给做一下吗?他们不懂花艺和造园的区别,认为既然都是设计花草植物,肯定是相通的。”花艺师说。有的花艺师学习钻研,借机拓展出造园业务,比如北京花艺师王阳,开始承接庭园景观、阳台植物造景等,“规模一般不大,造价在5万元到15万元的居多。”
当然,更多的花艺师忙于“主业”,会推掉这类业务。
直到今年,花艺名校开设造园课,专业公司的造园课上,花艺师的身影越来越多。花艺和造园,这两个看似截然不同的领域,突然开始相互渗透了!
这半年之间,北京鹿石花艺教育迅速签约了近20位国际知名花园设计师、景观植物种植花艺师,在成都、深圳开设起花园设计类课程,学员大部分是花艺师;北京佩华花艺学院,今年已经正式申请园林专业办学资质。除请来北京林业大学的专家教授外,还在不久前举办的北京“园林绿化行业造园工艺师”大赛中,由总监赵丽娟带队,佩华一行五位花艺老师献上了团队作品。“第一次造园,虽然累得腰酸背疼,但成绩还不错,属于中上等”,“这是为师资做准备”,赵丽娟说。
几乎与此同时,造园培训界名企景园人、花园集,也关注到花艺师来上课的现象。花园集创始人郑既枫告诉《中国花卉报》记者,今年花园集课堂上花艺师的比例能占到十分之一,且有明显增加趋势。“后面会不会专门针对花艺师打造课程?”这两家企业的相关负责人都表示已在计划之中。
花艺师造园,为何突然就成了一股新潮流?
景园人相关负责人认为,从花艺师自身来说,有机会接到造园业务,这是诱因;其次,花店零售不好做,而小型造园的单价最少也在几千元到数万元之间,对花店是不错的利润。而从大的市场环境来说,这种几平方米到二三十平方米之间,利润“不高”的市场,恰恰是专业造园公司不愿做的遗漏点。
说是遗漏点,但其实这个市场潜力巨大。郑既枫分析过,别墅造园市场在1200亿元左右,而包括阳台、露台、小庭院、室内造景等小型造园市场,则粗略估算能达万亿元规模。
小型造园 千亿产业规模初显
业界不少有识之士,都提早看到了小型造园领域的巨大市场空间。
除郑既枫提到的“万亿元”市场规模外,在《中国花卉报》记者拿到的一份来自景园人的《庭院景观行业的市场与发展前景》文中指出:中国目前正在由“造园行当向造园产业转变”。人们花园生活理念正在提升,但是面临人才严重短缺,配套产品不足,服务分散,门槛低而缺乏品牌企业的困境。还指出:当下花园从业者中,45%是小型企业和工作室,28%是个体户,全国市场占有率没有超过0.1%的公司。他们据此分析,未来造园市场有五大发展趋势:一、私家庭院(别墅)目前产值1200亿元以上,每年还将以20%的速度增长;二、人们对庭院的品质需求提升,对专业服务商的需求加大;三、花园功能性发生转变。私家庭院的需求重点从纯观赏性转变到兼具观赏与实用性,再转变到具有美观性的功能性;四、大量专业的独立造园师与工作室出现;五、自行DlY造园的私家庭院业主越来越多。
在最近由园艺名企虹越发布的《2030年家庭园艺中国消费状况预测》中提到,中国未来将出现花园普及化,由现在“居住环境小,缺少花园生活理念,缺乏专职花园的设计施工人才”,发展到“花园基本认知和基本标准得到普及;热衷于对自家庭院、露台、阳台、甚至长期租用的郊区土地进行‘二次开发’;打理花园将会成为风尚和生活日常;全国范围内可供设计利用的庭院阳台类面积高达数十亿平方米。”
花艺师造园 需迈过“专业”这道坎儿
造园这个概念其实并不陌生,它跟花艺设计有着密切关联。比如组合盆栽,是小规模的植物造景;绿植租摆,会涉及简单的室内造景;空间花艺,很多时候是花艺和园艺的结合。
“花艺师对空间、色彩、材料,有很好的直觉感受。他们美学素养高,动手能力强,对各种材料理解得深。”景园人相关负责人说。鹿石对此更为看好,姜卓群说:“从家庭园艺到庭院设计、甚至到景观植物相关的设计规划,都是以植物为核心切入点,以设计作为方法,以艺术与文化作为底蕴进行的。所以花艺设计师进入造园领域,其特别优势在于对造园细节的把控,尤其是植物配置、色彩、肌理等方面的组合搭配上,是信手拈来的。”
然而,造园属于园艺设计,跟花艺设计又有着明显的差别。
首先,在造园中,花园是为人服务的,要把人的活动融入到作品中去考虑,要讲究“天人合一”;其次,在园林植物学中,要表现植物的竞争和共生关系,好的花园是非常和谐的。而在具体实施中,材料、建筑、施工流程、安全性等考虑,缺一不可。
台湾花雅集创始人杨雅婷,大学学习植物专业,从事花艺设计25年来,做过不少小型和室内园林项目。她指出,造园是一个工程概念,首先,排水特别重要,它影响到植物长期生长的状态;其次,设计者要会手绘,会制图,会画剖面图;再次,对植物的理解要拓展深度和广度,乔木、灌木、地被类植物要会搭配,要依照四季变化,让它们呈现出色彩变化,考虑到植物开花结果的景观效果;最后,不管是室内还是室外,光照必须重点考虑,自然光、人工光,如何借,如何补。
曾在中国花卉协会零售业分会和园艺企业都工作过的吴朝清认为,对植物生态习性缺乏了解,会是花艺师造园的一大阻碍。绿植盆栽等在室外生长,要考虑天气、温度、安全性等众多因素。此外,一年四季,春华秋实,夏日绿荫,冬天雪景,都要出景观。花园的施工跟花艺又是两码事,有些大的树可能需要吊车,牵扯到更多人力物力。而在施工之后,植物后期养护也很费力,病虫害防治,枝条修剪,冬天的防寒等,都超出了花艺师的经验范畴。
找准定位 园艺花艺融合大势所趋
那么花艺师造园,如何扬长避短,该瞄准市场的哪些方向呢?郑既枫认为,花艺师擅长的是小型园林造景,主要是室内景观、商业空间入口与节点景观、小型花园等。据他观察,花艺师对花园植物、小品应用灵感和审美高超,比一般入门级学员优势明显,适合从阳台花园、以植物应用为主的英式花园等入手。他相信,阳台花园、露台花园、商业空间花园等市场总量巨大,将超过别墅花园市场。
“当下中国的特色是,阳台、露台、小型庭院景观、中小型别墅、企事业单位入口、商业空间等,其绿化美化本身就跟花艺师有着密切的关联。”景园人相关负责人认为,花艺和植物的融合会是未来的设计方向。鹿石花艺也看到这一点,造园课主讲花园设计基础,专类花园打造,包括玫瑰花园、小型城市花园与阳台花园、英国花境等,并针对“低维护”生态型景观植物种植设计了课程。
在花艺与园艺的融合设计中,王阳承接的万豪晚宴场景设计是个范例。500平方米的室内空间,他使用了小园林景观结合花艺的技巧,桌花则用了植物组合盆栽设计,整体氛围华丽浪漫,让人如入幻境森林。在这场设计中,小型园林景观配植方法,花艺设计的色彩和质感理念,园林设计的地形设计、铺装技巧,花艺软装的材料等,无不丰富圆满地融为一体。
“从理论上说,花艺其实是属于园艺的一部分,在园艺发达国家,虽然两个行业分工明确,但是花艺师的植物学基础都非常扎实,有的对户外种植也很在行。还有一部分先行者,既是园艺造景师,又是资深花艺师,在商业空间和室内节点造景中融合最多。”郑既枫说。姜卓群也提到,比如英国的Sarah Raven,就是这样的园艺花艺达人。
应该说,不管是造园业务找到花艺界,还是花艺师涉足造园领域,从花艺与园艺的发展看,都是大势所趋。园艺在中国历史悠久,而花艺行业复兴则短短几十年,这样的反差造就了原本是一体的大行业概念,被细致地拆分了。而现在,盛世兴园,有志于此的花艺师也迎来了属于自己的历史机遇。[成都苗圃]小编鸣谢:霍丽洁老师撰稿。